बेकिंग पाउडर भोजन को शीघ्रता से पकाने में तथा पेट की अति अम्लीयता (Hyper |Acidity) को दूर करने के काम आता है
सोडियम बाई कार्बोनेट या बेकिंग पाउडर जिसका सामान्य सूत्र NaHCO, है।
बेकिंग पाउडर, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट तथा टार्टरिक अम्ल का मिश्रण होता है।
Tagged: Chemistry, विज्ञान
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